TARTA CREMOSA DE FRAMBUESAS Y ALMENDRAS

Masa 2 ½ Tazas rasas de harina cernida 1 Taza rasa de azúcar flor ½ Cucharadita de POLVOS IMPERIAL ¾ Taza de margarina 1 Huevo 2 Cucharadas de agua Relleno ½ Lt de LECHE    ½ Taza de azúcar 3 Cucharadas semi-colmadas de maicena 2 Yemas de huevo 1 Cajita de CREMA  (200 ml) refrigerada del día anterior Decoración 1 Taza de mermelada de frambuesa 2 Tazas de frambuesas y arándanos ½ Taza de almendras laminadas

1.- Para la masa junta todos los ingredientes secos con la margarina y trabaja  con dedos hasta formar migas, agrega el huevo y el agua. Trabaja con las  manos suavemente hasta formar una masa compacta. Uslerea sobre un  mesón con harina y acomoda la masa sobre un molde para tarta aro 26 cm.  Hornea a temperatura alta de 180°C durante 12 a 15 min. Hasta cocerla completamente, retira y enfría. 2.- Para el relleno, junta la LECHE  con el azúcar y calienta a fuego medio. Aparte disuelve la maicena en un poco de agua, una vez que la leche hierva, agrega la maicena disuelta y revuelve constantemente hasta espesar. Hierve durante 8 segundos y retira del fuego. Tapa con papel alusa plas y enfría. 3.- Aparte, bate la CREMA  energéticamente hasta espumar, junta con la crema preparada anteriormente. Rellena la tarta con esta mezcla y cubre con mermelada de frambuesas y las frutas frescas, decora por los bordes con las almendras laminadas, refrigera la preparación durante 30 minutos y listo. (12 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 40 min.