PANQUEQUE DE CHOCOLATE CON CREMA DE PLÁTANO (4 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 60 min.

Energía: 478 Kcal Proteínas: 15 g Grasa Total: 15.4 g Colesterol: 190 mg H. de Carbono: 70.4 g Fibra Dietaria: 2.4 g Sodio: 107 mg

Para los panqueques 1 1/4 Tazas de harina (150 g) 2 Cucharadas de azúcar flor 2 Cucharadas de CHOCOLATE EN POLVO NESTLÉ 2 Huevos, ligeramente batidos 1 1/2 Tazas de LECHE SVELTY (300 ml) Aceite spray antiadherente Para la crema de plátano 1/2 Vaina de vainilla, en mitades a lo largo 1 1/4 Tazas de LECHE SVELTY (250 ml) 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de harina Endulzante en polvo, bajo en calorías 1 Plátano grande maduro o 2 pequeños 1 Tarro de CREMA SVELTY (160 g) Hojas de menta para decorar Trozos de frutas de la estación para decorar 2 cucharadas de coco rallado, ligeramente tostado para decorar 1. Preparar los panqueques. En un bol cernir la harina, agregar el azúcar flor y el CHOCOLATE EN POLVO NESTLÉ; mezclar y hacer un hueco al centro. Añadir los huevos batidos y la LECHE SVELTY; revolver hasta obtener un batido homogéneo y dejar reposar 30 minutos. 2. Calentar un sartén antiadherente de 17 cm de diámetro a fuego medio-alto, rociar con el aceite antiadherente spray y verter 1/4 taza del batido. Girar rápidamente el sartén para cubrir la base con el batido y cocinar 2 minutos, dar vuelta y cocinar 30 segundos más por el otro lado o hasta dorar ligeramente. Deslizar a una lata de horno y reservar. Repetir el mismo procedimiento con el resto del batido. 3. Preparar la crema de plátano. Raspar la vaina de vainilla para soltar las semillas. En una olla verter la LECHE SVELTY, agregar la vaina y las semillas de vainilla y llevar a ebullición a fuego medio. Retirar del fuego, dejar reposar 10 minutos y eliminar la vaina de vainilla. 4. En otra olla calentar, revolviendo, la mantequilla a fuego medio, agregar la harina y cocinar, sin dejar de revolver, 30 segundos más. Verter la leche caliente, en un chorro delgado, revolviendo constantemente y volver al fuego. Llevar a ebullición nuevamente, hervir 1 minuto, sin dejar de revolver y retirar del fuego. Añadir endulzante a gusto y dejar enfriar. 5. En un recipiente colocar el plátano y, con la ayuda de un tenedor moler hasta obtener un puré; agregar a la olla con la mezcla anterior y añadir la CREMA SVELTY. Revolver hasta mezclar bien. 6. Sobre la palma de la mano extender traslapados 2 panqueques y formar un cono. En una copa o vaso colocar el cono de panqueques y rellenar con la crema de plátano. Decorar con hojas de menta, trozos de frutas de la estación y el coco rallado.

SHAKE EVAPORADO DE BERRIES (8 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 30 min.

Energía: 116 Kcal Proteínas: 5.8 g Grasas Totales: 4.4 g Colesterol: 15.1 mg Hidratos de carbono: 13.5 g Fibra dietética: 1.3 g Sodio: 123 mg

1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ (refrigerado durante 4 horas) 2 Tazas de berries surtidos 2 Tazas de hielo 2 YOGHURT BATIDO SABOR FRUTILLA NESTLÉ 2 Taza de LECHE SVELTYEndulzante en gotas Bombillas 1.- Junta en el jarro de una juguera la mitad de todos los ingredientes como LECHE EVAPORADA IDEAL, frutas, hielo,YOGHURT BATIDO SABOR FRUTILLA NESTLÉ y LECHE SVELTY. Añade 15 a 20 gotas de endulzante líquido y procesa a velocidad alta durante 10 segundos aproximados hasta conseguir un batido homogéneo y levemente espumoso. 2.- Vierte la preparación sobre cada uno de los vasos e inserta las bombillas de colores, disfruta de inmediato de este batido bien frío. Repite el procedimiento con la mitad de los otros ingredientes.

TORTA SEMIFRÍA DE FRUTOS ROJOS  (15 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 40 min.

Energía: 494 Kcal Proteínas: 8,6 gr Grasa Total: 17,7 gr Colesterol: 63 mg H. de Carbono: 75,5 gr Fibra Dietaria: 2,1 gr Sodio: 109 mg

Para la base 2 Huevos (separar yemas de claras) 3 Cucharadas de azúcar 3 Cucharadas de harina 1 Cucharada de semilla de amapola Relleno 2 Tarros de LECHE CONDENSADA NESTLÉ LIGHT  2 Cucharadas de jugo de limón 2 Cajitas de CREMA NESTLÉ LARGA VIDA (refrigerada del día anterior) ¾ Taza de frambuesas ¾ Taza de arándanos ¾ Taza de moras 8 hojas de colapez 1.- Bate las claras a nieve y comienza a agregar el azúcar poco a poco, luego incorpora las yemas de una vez y bate sólo unos segundos hasta unir bien las yemas con las claras a nieve (5 seg.). Incorpora el harina con las amapolas con suaves movimientos envolventes. 2.- Vierte la preparación sobre un papel mantequilla y lleva a horno pre-calentado a 180°C durante 10 min. Retira y deja enfriar. Con la ayuda de la base de un molde aro 24 cm. de diámetro corta un círculo de bizcocho y déjalo como base dentro del molde. 3.- Para el relleno, mezcla en un bol la LECHE CONDENSADA NESTLÉ junto con el jugo de limón. Aparte bate la CREMA NESTLÉ LARGA VIDA hasta semi-espumar. Mezcla con la preparación anterior y agrega las frutas y mezcla suavemente y aparta una taza de esta mezcla. 4.- Hidrata las hojas de colapez cubriéndolas en abundante agua fría, repósalas durante 5 min. Escúrrelas y estrújalas para luego juntarlas con la taza de crema separada. Lleva esta mezcla a baño maría y revuelve hasta derretir la gelatina por completo. Junta con la preparación anterior y revuelve hasta unificar. Vierte esta preparación sobre el molde previamente cubierto con papel mantequilla, alisa la superficie y refrigera durante 1 hora hasta que la preparación tome textura espesa. Sugerencia Puedes decorar con dibujos de chocolate y frutos rojos frescos.

Pastel de riccota y fambruesa

Para la base 1 ½ Paquete de galletas CRIOLLITAS McKAY molidas ½ Taza de LECHE SVELTY Relleno 1 Tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ (397 g) 2 ½ Tarros del mismo envase de agua 5 Yemas 5 Cucharadas de maicena (100 g) 1 Cucharadita de vainilla 1 Huevo 1 Pote de ricotta (200 g) ½ Cucharadita de ralladura limón 1 Taza de frambuesas frescas o congeladas

1.- En un bol junta las galletas CRIOLLITAS McKAY molidas con la leche, une bien y forra la base de un molde para torta desmontable de 24 cm. de diámetro. 2.- Aparte, en una olla junta la LECHE CONDENSADA NESTLÉ con el agua indicada (aparta 1 taza de la mezcla) y lleva a fuego medio. Mientras, mezcla las yemas y la maicena con la otra taza que dejaste aparte. Cuando hierva agrega esta mezcla y revuelve constantemente hasta espesar. Deja hervir 10 seg. y retira del fuego. Cuando la mezcla esté tibia o fría agrega la esencia de vainilla. 3.- Junta en un bol la crema pastelera con la ricotta y el huevo. Mezcla bien hasta obtener un batido homogéneo. Finaliza con la ralladura de limón y vuelve a mezclar. 4.- Vierte la mitad de esta preparación sobre la base de galletas, agrega las frambuesas y cubre con el resto de la mezcla. Hornea a temperatura media de 160°C durante 40 min. hasta cocer completamente y dorar la superficie. Nota Si deseas puedes servir cubierto con una salsa de frambuesas y decorar con frambuesas naturales.

Tarta de yogurt ligth

1 Paquete chico de GALLETAS CRIOLLITAS McKAY (100 g), picadas finas 100 g Mermelada light de frutillas 2 ½ Cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o 5 hojas de colapez 2 YOGHURT NATURAL NESTLÉ    2 Tarros de CREMA SVELTY (160 g c/u) 1 ½ Taza de frutillas frescas o congeladas picadas 20 Gotas de endulcorante líquido

1.- Mezcla las GALLETAS CRIOLLITAS McKAY con la mermelada light de frutillas, trabaja con una cuchara hasta conseguir una preparación homogénea. Cubre presionando el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro. 2.- Aparte, disuelve la gelatina en polvo sin sabor en ½ taza de agua fría. Lleva esta preparación a baño maría o en microondas hasta disolver completamente y reserva. Mezcla el YOGHURT NATURAL NESTLÉ con la gelatina tibia. Agrega de inmediato la CREMA SVELTY y las frutillas picadas. Agrega el edulcorante a gusto y revuelve hasta mezcla bien. 3.- Vierte sobre el molde con la base de galletas y lleva al congelador a cuajar durante 30 minutos aproximadamente o más. Una vez lista, retírala del congelador, porciona y sirve de inmediato

TARTA CREMOSA DE FRAMBUESAS Y ALMENDRAS

Masa 2 ½ Tazas rasas de harina cernida 1 Taza rasa de azúcar flor ½ Cucharadita de POLVOS IMPERIAL ¾ Taza de margarina 1 Huevo 2 Cucharadas de agua Relleno ½ Lt de LECHE    ½ Taza de azúcar 3 Cucharadas semi-colmadas de maicena 2 Yemas de huevo 1 Cajita de CREMA  (200 ml) refrigerada del día anterior Decoración 1 Taza de mermelada de frambuesa 2 Tazas de frambuesas y arándanos ½ Taza de almendras laminadas

1.- Para la masa junta todos los ingredientes secos con la margarina y trabaja  con dedos hasta formar migas, agrega el huevo y el agua. Trabaja con las  manos suavemente hasta formar una masa compacta. Uslerea sobre un  mesón con harina y acomoda la masa sobre un molde para tarta aro 26 cm.  Hornea a temperatura alta de 180°C durante 12 a 15 min. Hasta cocerla completamente, retira y enfría. 2.- Para el relleno, junta la LECHE  con el azúcar y calienta a fuego medio. Aparte disuelve la maicena en un poco de agua, una vez que la leche hierva, agrega la maicena disuelta y revuelve constantemente hasta espesar. Hierve durante 8 segundos y retira del fuego. Tapa con papel alusa plas y enfría. 3.- Aparte, bate la CREMA  energéticamente hasta espumar, junta con la crema preparada anteriormente. Rellena la tarta con esta mezcla y cubre con mermelada de frambuesas y las frutas frescas, decora por los bordes con las almendras laminadas, refrigera la preparación durante 30 minutos y listo. (12 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 40 min.

Leche Asada

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de vainilla
• 6 huevos
• Caramelo: 3/4 de azúcar granulada

PREPARACIÓN:
Batir los huevos enteros e ir agregando la leche, azúcar y vainilla. Llevar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Retirar.
Preparar el caramelo: Humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio. Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un molde.
Colocar la mezcla de la leche en la fuente o molde y llevar al horno por unos 45 minutos a fuego moderado. Dejar enfriar en el horno.