Leche Asada

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de vainilla
• 6 huevos
• Caramelo: 3/4 de azúcar granulada

PREPARACIÓN:
Batir los huevos enteros e ir agregando la leche, azúcar y vainilla. Llevar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Retirar.
Preparar el caramelo: Humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio. Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un molde.
Colocar la mezcla de la leche en la fuente o molde y llevar al horno por unos 45 minutos a fuego moderado. Dejar enfriar en el horno.